Lo primero que tienes que hacer para personalizar Ubuntu es que los repositorios de paquetes estén disponibles. Una vez que hayas realizado una actualización tendrás toda la lista de paquetes disponibles, entre ellos podrás instalar por completo el soporte de idiomas para que todo esté en español. Creo que esto es un buen comienzo y es recomendable que instales las actualizaciones regularmente.

Para realizar refrescar los repositorios de Ubuntu puedes dar click en el botón Inicio de Ubuntu y buscar «Actualización» y dar click en el programa «Actualización de Software», Sigue los pasos que te doy en el video.

Si quieres ver como hacer lo mismo pero en una terminal, entonces ejecuta los comandos siguientes:

sudo apt-get update

Una vez que tengas actualizados los repositorios puedes hacer las actualizaciones de software con el comando:

sudo apt-get upgrade

Una vez que tienes todo actualizado es bueno que también tengas todo en español así que te recomiendo instalar por completo el soporte de idioma, puedes ver en el video como hacerlo en mediante el lanzador de aplicaciones de Ubuntu y el programa «soporte de idioma» o puedes hacerlo en una terminal con el siguiente comando:

sudo apt-get install libreoffice-l10n-es \
 libreoffice-help-es myspell-es thunderbird-locale-es \
 thunderbird-locale-es-es wspanish

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